Apa yang mutlak Anda Ketahui tentang Gizi? Apa yang Penting ? Sebuah buku ajar, karena harus mencakup aspek teoritis dan praktis, tampak begitu tebal.
Apa yang mutlak Anda Ketahui tentang Gizi? Apa yang Penting ? Sebuah buku ajar, karena harus mencakup aspek teoritis dan praktis, tampak begitu tebal.
Buku ini mengupas masalah gizi, mulai dari bayi hingga lansia serta empat penyakit difisiensi zat gizi yang lazim di Indonesia ( Kekurangan Kalori protein, kekurangan vitamin A, Kekurangan zat Besi, dan gangguan akibat kurang yodium) yang dilengkapi dengan piranti penunjang , seperti penilaian status gizi perorangan dan masyarakat, serta dasar penghitungan kebutuhan energi.
Buku ini mengetengahkan masalah keracunan yang sering dijumpai di Indonesia. Bab pendahuluan mencakup uraian tentang batasan, faktor penyebab, media penyebar, diagnosis, hingga penanganan keracunan makanan.